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        百香果凍干工藝流程和食品凍干機生產線

        點擊次數:187    發布時間:2022-08-10

        炎熱的夏天喝上一杯凍干百香果茶飲,口感酸酸甜甜營養豐富深的人們喜歡。凍干百香果是通過食品凍干機生產線,按百香果凍干工藝流程加工而成,在食品真空冷凍干燥機的處理后能保存原有鮮果的營養成分和色、香、味等基本不變,復水性非常好,能在常溫下保存1~3年,方便運輸、貯存和流通。

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          百香果香氣濃郁,甜酸可口含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、氨基酸和多種維生素等,能生津止渴,提神醒腦,有助消化等作用,鮮果很難保存,傳統的熱烘和微波干燥等破壞營養成分和顏色、體形、風味等,無法得到天然營養的百香果干品。目前TF食品凍干機制造工廠提供一套成熟的百香果凍干工藝流程以及食品凍干機生產線,為解決百香果傳統干燥的問題。

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        百香果凍干工藝流程:選果-清洗-切瓣-收果醬-果醬調配-滅菌-定型-低溫冷凍-真空冷凍干燥-分揀-包裝-質檢-成品等工序流程。整個生產工藝流程分為三個區域設計布局,就是凍干前處理區域,低溫冷凍干燥區域,凍干后處理區域進行流水線作用生產。根據凍干工藝流程要求配置食品凍干機生產線設備,包括純水機、鮮果機、清洗機、分切機、果肉分離機、調配罐、均質機、滅菌機、灌裝機、速凍庫、真空冷凍干燥機、分揀機、包裝機、檢測設備、打包機和PLC電控系統等設備組成。生產線材質采用304不銹鋼滿足食品安全要求,通過PLC電控控制整個生產運行,可以通過遠程操作或監控在食品凍干機的運行,方便管理滿足工業化生產要求。

        根據百香果凍干工藝流程和食品凍干機生產線進行百香果凍干加工生產,得到無添加天然營養的凍干百香果,保存原有的各種營養成分和色香味形等基本不變,復水性好,在常溫下保存較長時間。根據用戶具體要求提供百香果凍干技術和生產線解決方案。同時可以提供小青柑凍干、檸檬片凍干、花茶凍干、獼猴桃凍干、刺梨凍干等解決方案。


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